Zestrea Suciului

Locația este mai mult decât un loc unde se mănâncă, este un muzeu viu și un centru de conservare a culturii arhaice din Țara Lăpușului. Piesa centrală este o casă veche din lemn, strămutată și restaurată, decorată în interior exclusiv cu obiecte autentice colectate din comunitate. Oaspeții sunt adesea așezați la mese lungi de lemn (în șură sau în curte), fiind încurajați să interacționeze, să asculte poveștile gazdei despre istoria locului și să asculte muzică lăpușeană veche. Se gătește la foc de lemne, în cuptor de cărămidă sau în ceaun, folosind ingrediente curate din satele Suciu de Sus și Suciu de Jos. Printre specialitățile casei pe care le puteți degusta aici se numără: mămăligă cu brânză la cuptor (păturată), straturi alternative de mămăligă caldă, brânză frământată de oaie, smântână grasă și jumări de porc, coapte lent în cuptorul de lut. Zamuță de porc cu rântaș, o ciorbă specifică Țării Lăpușului, deasă și sățioasă, acrită adesea cu moare de varză sau oțet de mere făcut în casă. Pâine cu cartofi coaptă pe frunze de varză sau de nuc, servită caldă, alături de gogoși tradiționale (scoverzi) presărate cu zahăr sau umplute cu magiun de prune fără zahăr. Topală de pui cu mămăliguță, o mâncare de pui cu sos de smântână și ceapă, extrem de fină, specifică meselor de duminică din zonă. Plăcinte pe lespede, coapte direct pe plita încinsă a șporetului, umplute cu urdă și mărar sau cu varză călită. Horincă și socată, băuturi de bun venit realizate integral în gospodărie din fructe locale culese din livezile proprii.