Șura Culinară

Locația este o destinație specială, care îmbină patrimoniul săsesc transilvănean cu gastronomia experimentală și ciocolateria artizanală. Proprietatea funcționează ca o întreprindere socială, transformând un sat izolat de la poalele Munților Făgăraș într-un punct de atracție turistică de înaltă calitate. În cadrul gospodăriei este integrat și laboratorul artizanal unde se manufacturează ciocolata sub brandul somartinCHOCOLATE, adăugând un aer inedit întregii proprietăți. Toate ingredientele provin din grădina proprie și de la producători ecologici din vecinătate. Aici puteți savura brânzeturi maturate locale, rulade de casă, zacuscă de ciuperci de pădure și pastă de jumări. Pâine cu maia făcută în casă, servită cu unt aromatizat cu ierburi proaspete culese din grădină sau sare grunjoasă. Ciorba săsească de cartofi cu tarhon și afumătură sau supa limpede de pasăre cu tăiței de casă. Gulaș la ceaun cu ingrediente locale, friptură tradițională de porc sau vițel în sos de bere, acompaniată de găluște de făină sau legume la cuptor. Desert- praline și tablete de ciocolată făcute manual, infuzate cu ingrediente inedite (lavandă, busuioc, trandafiri, ardei iute sau piper roz). Plăcinte tradiționale cu mere sau prune, tarte cu fructe de pădure și prăjituri de casă cu ciocolată neagră și nuci. Siropuri naturale presate la rece din flori și fructe din flora spontană locală.