Pensiunea Ileana Ieud

Locația este o gospodărie maramureșeană autentică, situată în centrul comunei Ieud, retrasă de la drumul principal, chiar la poalele unui deal pitoresc. Dispune de o grădină spațioasă cu un foișor din lemn unde se servește masa în aer liber, un spațiu de grătar și un loc de joacă pentru copii. Meniul se bazează exclusiv pe rețete tradiționale din Țara Maramureșului și folosește ingrediente proaspete, din propria gospodărie sau de la producători locali. Aici veți găsi mămăligă cu brânză și smântână, cunoscută local ca balmoș sau mămăligă în straturi, făcută cu brânză grasă de oaie și smântână de casă. Ciorbă de fasole cu afumătură servită în pâine sau ciorbă de porc/pui acrită cu moare (zeamă de varză) sau borș, servită obligatoriu cu smântână din belșug. Plăcinte tradiționale coapte pe lespede, umplute cu brânză de burduf și mărar sau cu cartofi. Carne de porc și cârnați păstrate în untură, servite adesea cu murături puse în casă. Masa începe întotdeauna cu o frapă de horincă de prune sau de mere (țuică dublu distilată specifică zonei) și apă proaspătă de izvor.