Păstrăvăria Șirna

Locația este o fermă piscicolă funcțională aflată într-o zonă rurală liniștită din satul Brătești. Atmosfera este simplă, nepretențioasă și tipică unei gospodării de producători locali. Se află la aproximativ 20-25 km de Ploiești, fiind o destinație ideală pentru o masă de weekend departe de agitația orașului. Meniul este scurt, axat exclusiv pe preparate din păstrăv proaspăt scos din bazine înainte de gătire: păstrăv prăjit în crustă de mălai sau păstrăv la grătar. Acesta este servit tradițional cu mămăliguță caldă și mujdei de usturoi. Borș tradițional de pește (acrit natural) și saramură de păstrăv cu legume. Oaspeții pot cumpăra pentru acasă păstrăv viu, eviscerat sau păstrăv afumat artizanal (afumat natural cu lemn de esență tare).