Păstrăvăria Briheni

Păstrăvăria Briheni este o destinație culinară pitorească situată în satul Briheni (comuna Lunca), la poalele Munților Codru-Moma, județul Bihor. Este recunoscută pentru conceptul de "fermă la masă", unde prospețimea ingredientelor este prioritatea numărul unu. Situată chiar lângă bazinele cu pește, păstrăvăria oferă un decor relaxant, cu mult verde și sunetul apei curgătoare în fundal. Amenajarea este simplă și primitoare, cu terase exterioare din lemn care permit clienților să ia masa în aer liber, bucurându-se de aerul curat de munte. Peștele este scos direct din bazinele proprii și pregătit pe loc. Vedeta meniului este păstrăvul la grătar sau prăjit în făină de porumb, servit adesea cu mămăliguță și mujdei de usturoi. Piesă de rezistență care atrage mulți vizitatori este Burgerul de Păstrăv, o reinterpretare modernă a peștelui local, foarte apreciată și de copii. Meniul nu este unul vast, dar se concentrează pe calitatea execuției și pe gustul autentic, specific zonei Bihorului.