Bihor

La Saca 42

SACA, COM. BUDUREASA, NR. 42

Locația este definită de ospitalitate ardelenească, fiind administrată de o familie de pasionați gastronomi care pun accent pe tradiția culinară a Țării Beiușului. Conceptul se bazează pe mâncare gătită "ca la bunica", folosind ingrediente proaspete, bio, din propria grădină sau de la producători locali. Sunt renumiți pentru gogoșile pufoase făcute după rețeta bunicii și gomboții cu prune. Servirea mesei se face exclusiv pe bază de rezervare prealabilă pentru grupuri de minimum 4 persoane.

Păstrăvăria Briheni

BRIHENI, COMUNA LUNCA, NR.122

Păstrăvăria Briheni este o destinație culinară pitorească situată în satul Briheni (comuna Lunca), la poalele Munților Codru-Moma, județul Bihor. Este recunoscută pentru conceptul de "fermă la masă", unde prospețimea ingredientelor este prioritatea numărul unu. Situată chiar lângă bazinele cu pește, păstrăvăria oferă un decor relaxant, cu mult verde și sunetul apei curgătoare în fundal. Amenajarea este simplă și primitoare, cu terase exterioare din lemn care permit clienților să ia masa în aer liber, bucurându-se de aerul curat de munte. Peștele este scos direct din bazinele proprii și pregătit pe loc. Vedeta meniului este păstrăvul la grătar sau prăjit în făină de porumb, s ervit adesea cu mămăliguță și mujdei de usturoi. Piesă de rezistență care atrage mulți vizitatori este Burgerul de Păstrăv, o reinterpretare modernă a peștelui local, foarte apreciată și de copii. Meniul nu este unul vast, dar se concentrează pe calitatea execuției și pe gustul autentic, specific zonei Bihorului.