Minea Ciprian

Locația oferă o oaza de liniște și gustul curat al produselor montane din Mărginimea Sibiului. Aici, timpul pare să se măsoare după alte reguli. Clienții sunt poftiți în curtea lungă, la mese masive de lemn, unde pot savura brânzeturi proaspete, telemea și urdă abia scoase din lăptăria proprie, dar și mâncăruri calde pregătite la ceaun, pe foc de lemne. Pentru cei care doresc să prelungească această experiență la poalele Munților Cindrel, familia pune la dispoziție și o unitate de cazare retrasă în natură, Cabana Pavel. Puteți savura telemea de oaie sau vacă, urdă proaspătă și brânză de burduf frământată. Clisă (slănină) afumată, ceapă roșie, roșii și castraveți din grădină, turtă caldă coaptă pe plită sau pâine de casă cu cartofi. Zacuscă de casă sau salată de vinete. Ciorbă de văcuță, ciorbă de perișoare sau ciorbă țărănească de pasăre, acrită cu borș sau zeamă de varză și dreasă cu smântână grasă din producția proprie. Tocăniță de porc sau miel (mărcat) cu mămăligă caldă, dar mai ales faimosul Toci (preparat local din cartofi) sau balmoș ciobănesc (făină de mălai fiartă direct în jintuială/smântână pură și unt). Clătite cu dulceață de fructe de pădure culese din flora spontană a Munților Cindrel (afine, mure, zmeură). Siropuri naturale de casă (soc, brad, fructe de pădure). Rachiu (țuică de prune) sau vișinată/afinată ca digestiv din partea casei.