Ghid Gastronomic
Ghid GastronomicExplorează România Culinară

Familia Buga

Prahova

Familia Buga

Despre

Locația se află într-o zonă deluroasă pitorească, parte din proiectul turistic regional Ținutul Stejarilor. Acest loc este special conceput pentru turiștii care vor să descopere savoarea mâncării simple, gătite tradițional, exact așa cum se făcea odinioară în casele bunicilor. Legumele, fructele, verdețurile și ouăle provin în cea mai mare parte direct din grădina și curtea gospodăriei. Ce nu dețin ei este cumpărat proaspăt de la vecinii din comunitate. În funcție de zi, meniul poate include ciorbă de găină de curte cu tăiței de casă, ciorbă de văcuță sau borș de fasole cu afumătură. Tocănițe de pui sau porc cu mămăliguță caldă, tochitură prahoveană și sărmăluțe înfoiate în foi de varză sau de viță. Carne la garniță (păstrată în untură), friptură de pasăre sau iepure la tavă, cu ierburi aromatice din grădină. Plăcintă cu brânză dulce și stafide sau plăcinte cu dovleac și mere, în funcție de sezon. Gogoși pufoase tăvălite prin zahăr pudră sau clătite umplute cu dulceață de casă (visine, afine, mure). Siropuri naturale de casă (soc, brad, vișine) și apă rece de izvor.