Chez Simonne Berca

Locația este definită de un amestec de rafinament discret și ospitalitate rurală. Nu te simți ca la un restaurant, ci mai degrabă ca și cum ai fi invitat la masă în casa unui localnic pasionat de gastronomie. Se simte gustul ingredientelor de casă. Porțiile sunt generoase, iar aromele sunt intense, specifice zonei Berca-Pleșcoi. Este locul ideal pentru cei care vor să descopere cum gustă cu adevărat un babic artizanal sau o plăcintă făcută pe loc. Vedetele sunt preparatele din carne de oaie și vită, în special celebrii Cârnați de Pleșcoi și Babicul de Buzău, produse chiar în zonă. Poți degusta preparate specifice precum ciorba de fasole cu corcodușe, ciorba de babic, rața cu tăieței de casă sau diverse plăcinte buzoiene. Totul este gătit lent, proaspăt, respectând tradițiile culinare transmise din generație în generație. Pe lângă masă, gazda promovează activ turismul local, oferind informații despre traseele din zonă și organizând uneori mici ateliere de degustare. Ce Poți vizita în Berca- Mănăstirea-Cetate Berca (ruinele unei mănăstiri fortificate de la 1694 și o panoramă asupra întregii văi), GeoGate (Centrul de Informare UNESCO)- expoziție interactivă despre Geoparc, realitate virtuală și hărți detaliate. Fierbătorile de la Berca (primul contact cu vulcanii noroioși, sunt conuri mici care bolborosesc).