Ghid Gastronomic
Ghid GastronomicExplorează România Culinară

Casa Iancu Jina

Sibiu

★ 4.6
Casa Iancu Jina
Casa Iancu Jina
Casa Iancu Jina
Casa Iancu Jina

Despre

Locația îmbină farmecul unei pensiuni montane situate la 900 de metri altitudine în Mărginimea Sibiului. Pe lângă spațiul unde se ia masa, proprietatea oferă servicii complete de cazare (7 camere spațioase), o terasă cu panoramă spre munți, curte mare și un ciubăr cu jacuzzi încălzit cu lemne. Mâncarea este 100% tradițională, fiind preparată în casă exclusiv din ingrediente proaspete, obținute de la stânele locale sau din producția proprie a familiei. Meniul se concentrează pe specificul ciobănesc al zonei Jina. : Platouri ciobănești bogate cu preparate din carne (cârnați, slănină) și o varietate de brânzeturi ardelenești (telemea proaspătă, brânză de burduf). Balmoș de Jina (făcut la ceaun din smântână grasă, unt și mălai, umplut cu brânză). Bulz copt pe jar sau la cuptor. Gulaș ardelenesc, tocăniță aromată de berbecuț la ceaun și păstrăv la grătar. Faimoșii papanași cu dulceață de casă și „Desertul Ciobanului”. Băuturi incluse la masă, palincă, vișinată, vinul casei, siropuri naturale de fructe, cafea și ceai.