Cămara Chivuței

Locația oferă o experiență culinară de poveste, axată pe rețete vechi din Mărginimea Sibiului, servite într-un cadru idilic. Totul este pregătit manual, la foc de lemne, folosind exclusiv ingrediente din curte sau de la micii producători din Sadu. Gospodăria integrează o cămară amenajată special pentru oaspeți, care funcționează ca punct de vânzare directă. Rafturile găzduiesc o colecție variată de produse conservate în mod tradițional, gata de achiziționat la finalul mesei. Aperitivele sunt o explozie de culori și gusturi, piesa centrală fiind conservele de casă: zacuscă de vinete, zacuscă de ghebe sau hribi culeși din pădure, dar și zacuscă de fasole. Slănină afumată în podul casei, cârnați uscați, pită caldă coaptă pe vatră, ceapă roșie, brânză proaspătă de oaie de la munte și caș. Dulceață de ardei iute servită cu brânzeturi maturate. Ciorbă de fasole cu ciolan afumat servită în pită de casă, ciorbă de văcuță acrită natural sau ciorbă țărănească de găină cu tăiței trași manual. Tochitură ardelenească, gulaș de vițel cu găluște sau faimosul toci (mâncare locală tradițională din cartofi răzuiți). Plăcinte calde cu brânză sărată și mărar, plăcinte cu brânză dulce și stafide sau plăcinte cu varză. Lichiu (hencleș), desertul tradițional săsesc și mărginenesc cu griș, smântână și ou, copt în cuptorul cu lemne. Siropuri naturale presate la rece (soc, trandafiri, mentă, muguri de brad). Lichioruri de casă fine (afinată, zmeurată, nucată) și țuică curată de Sadu.