Cabana Poiana Cerbilor

Locația oferă o experiență pitorească, fiind un refugiu montan autentic și izolat, unde oaspeții pot interacționa direct cu fauna sălbatică a Bucovinei. Cabana se găsește în mijlocul unui cadru natural neatins de urbanizare, unde vizitatorii pot admira și fotografia de aproape cerbi, ciute și porci mistreți care vin adesea în preajma proprietății. Acest loc liniștit este înconjurat integral de păduri de conifere, oferind sentimentul specific de gospodărie bucovineană caldă, departe de agitație. Preparatele sunt gătite exclusiv în stil gospodăresc, la ceaun, pe plită sau pe foc de lemne, după rețete tradiționale. Masa poate începe cu platouri ciobănești și gustări reci compuse din slănină afumată, ceapă roșie, brânzeturi de la stânele din Călimani și zacuscă de casă. Oaspeții se pot delecta apoi cu o zeamă de pasăre crescută la curte, acrită natural și dreasă cu smântână grasă și gălbenuș de ou, sau cu o ciorbă rădăuțeană cu fâșii din piept de pui, mult usturoi și smântână. Printre vedetele meniului se numără tochitura la ceaun, cu bucăți mari de carne de porc afumată sau proaspătă și cârnați de casă rumeniți lent în untură, dar și balmoșul la ceaun, pregătit din mălai fiert direct în jântuit proaspăt și unt, servit cu caș sărat. Nu lipsește nici peștele pescuit din râurile de munte din zonă (cum este râul Neagra), tăvălit prin mălai și prăjit pe plită sau pe grătar. Ospățul se încheie dulce cu plăcinte calde, coapte pe plită cu brânză de vaci sau cu fructe de pădure culese din flora spontană. Totul este acompaniat de siropuri de casă din muguri de brad, afine sau zmeură, compoturi, dar și băuturi tradiționale tari, precum pălinca sau afinata.