Bunătăți de la Bradu

Locația aduce în farfurie esența gastronomiei locale sibiene, oferind preparate artizanale, pregătite cu drag de mici producători din ingrediente curate, luate direct din propria fermă. Este un spațiu intim și primitor, deschis special pentru grupuri mici de turiști care vor să guste preparate făcute exclusiv în casă. Meniul este zilnic, scurt și tradițional (specific Punctelor Gastronomice), axat pe valorificarea preparatelor din lapte de bivoliță și produse montane. Vedetele mesei sunt produsele din lapte de bivoliță atestate oficial ca Produs Montan. Veți primi platouri cu telemea proaspătă și maturată, cașcaval din lapte de bivoliță (simplu sau aromatizat cu diverse condimente), brânză de burduf și iaurt cremos de bivoliță. Mâncăruri la ceaun sau cuptor specifice zonei Sibiului, cum ar fi tocănițe de oaie sau vițel, mămăligă caldă cu brânză de burduf și smântână groasă, sarmale tradiționale sau fripturi la tavă cu sosuri din ierburi aromatice. Ciorbe țărănești acre de văcuță sau de pui cu tăiței de casă, dregute din abundență cu smântână proaspătă din fermă. Prăjituri de casă transilvănene (cum ar fi lichiul sau plăcintele cu brânză dulce și stafide), clătite cu dulceață de fructe de pădure sau lapte de pasăre.