La Ceaun - Michael Weiss

Despre

Localul este apreciat pentru atmosfera sa intimă, caldă și primitoare, care îmbină elemente rustice cu un design fusion modern-tradițional. Spațiul interior este amenajat cu mult lemn și detalii de inspirație folclorică, oferind un cadru perfect pentru mese relaxate în familie sau cu prietenii. Meniul este concentrat pe mâncăruri gătite zilnic, în tihnă, folosind ingrediente locale proaspete. Printre cele mai apreciate preparate se numără ciorbele servite tradițional și tocănițele la ceaun, precum ciorba de fasole cu ciolan în pită (servită cu ceapă roșie), gulașul de vită cu pâine secuiască, ciorba de burtă, ciorba ardelenească de cartofi cu afumătură și tocănița de oaie cu mămăligă. Oferta include și feluri principale îndrăgite, cum ar fi sărmăluțele cu mămăligă și smântână, bulzul ardelenesc la cuptor cu brânză de burduf, pomana porcului cu mujdei, pastrama de berbecuț și obrăjorii de mangaliță la cuptor. Pentru iubitorii de grătar, localul pregătește mititei tradiționali (vită-oaie) serviți cu muștar și cartofi aurii, coaste de porc sau platouri mari pentru două persoane (Platoul Kronstadt). Ca gustări, oaspeții pot savura zacuscă de casă cu fasole, fasole bătută ardelenească, salată de vinete sau platouri țărănești cu slănină, jumeri și brânzeturi locale. La capitolul desert, locația a reinterpretat clasicii papanași sub formă de gogoși cu lingura, servite cu iaurt și dulceață de casă. De asemenea, în meniu se mai găsesc găluște cu prune și ștrudel cu mere.