Răsăritul Deltei

Gospodăria este situată chiar la capătul unui canal din Dunăvatu de Jos. Curtea spațioasă are deschidere directă la apă printr-un ponton și un debarcader generos. Masa se servește în aer liber, într-un foișor mare din lemn decorat rustic. Locul oferă o priveliște relaxantă spre bărci, stuf și canalele Deltei. Pe lângă mâncare, proprietarul folosește debarcaderul propriu pentru a organiza plimbări private cu barca pe lacurile din apropiere (Razim, Uzlina) sau spre Sfântu Gheorghe. Este un loc ideal pentru pasionații de pescuit care pot da la undiță direct de pe ponton în timp ce așteaptă masa. Meniul este exclusiv pescăresc, proaspăt și dependent de captura de dimineață a pescarilor locali. Gazdele gătesc rețete tradiționale lipovenești. Masa începe cu platouri rustice cu chiftele din pește bine condimentate, icre de știucă sau de crap bătute în casă, pește marinat sau afumat și legume proaspete de grădină. Piesa de rezistență este borșul tradițional de pește lipovenesc fiert la ceaun din mai multe soiuri de pește proaspăt (crap, somn, știucă) și acrit exact cum trebuie. De asemenea, în funcție de captură, gazdele pregătesc faimosul storceag de sturion (ciorbă albă, fină, dreasă cu smântână și ou). Meniul continuă cu saramură dobrogeană fierbinte de crap sau somn, scăldată în sos bogat de legume coapte (ardei, roșii) și usturoi din belșug. Nu lipsește nici peștele prăjit (caras crocant sau bucăți de somn) servit cu o mămăligă caldă și mujdei cremos. La final, oaspeții primesc prăjituri simple de casă, plăcinte tradiționale sau gogoși pufoase ca la bunica.