Poaiana Teiului

Locația oferă o experiență culinară profund ancorată în tradițiile montane din zona Neamțului, unde ospitalitatea moldovenească se îmbină cu peisajul natural spectaculos. Este un punct de oprire excelent pentru turiștii care tranzitează traseul dintre Vatra Dornei, Borsec sau Târgu Neamț. Nu există un meniu a la carte cu zeci de pagini. Gazda pregătește de obicei un singur meniu zilnic (o ciorbă/supă, un fel principal și un desert), adaptat în funcție de sezon și de ingredientele proaspete din acea zi. Toate materiile prime vin din producția proprie a familiei sau sunt cumpărate direct de la vecini, stâne și micii producători autorizați din satele din jur. Carnea, lactatele, ouăle și legumele au gustul curat, de țară. Vă puteți aștepta la preparate tradiționale moldovenești de munte: ciorbe acre de văcuță, de pasăre de curte sau ciorbă de fasole cu afumătură, servite cu ardei iute și smântână grasă. Tocănițe la ceaun sau friptură de porc/pasăre la garniță. Mămăligă caldă cu brânză de burduf, urdă sau smântână adusă direct de la stânele din masivul Ceahlău. Plăcinte poale-n brâu, cozonac de casă, clătite cu dulceață de afine sau gogoși pufoase ca desert. Siropuri de casă (brad, soc, fructe de pădure), compoturi, dar și un pahar de țuică sau vin din partea casei pentru deschiderea apetitului. Aici puteți vizita Piatra Teiului, Viaductul Poiana Teiului, iar in satul Ceahlău (aproximativ 12-15 km distanță) puteți vizita Palatul Cnezilor (Schitul Ceahlău)- ruinele unui complex fortificat de la 1600, administrat de cnezii Cantacuzini. Locul este plin de istorie, mister și povești vânătorești din secolele trecute, fiind menționat și în scrierile lui Alexandre Dumas.