Platoul Bunicii

Locația oferă o incursiune culinară axată pe rețetele transmise din generație în generație în Țara Hațegului. Masa se ia direct în curtea sau în spațiul amenajat tradițional al familiei Iordache. Locul este definit de liniște, simplitate rurală și decor rustic. Doamna Aurica își primește oaspeții exact ca o bunică ce își așteaptă nepoții, oferind o atmosferă intimă, prietenoasă și complet lipsită de rigiditatea unui restaurant clasic. Totul în jur amintește de viața curată de la țară, cu grădina de legume de unde se culeg ingredientele chiar înainte ca oaspeții să se așeze la masă. Meniul poartă amprenta denumirii locației, preparate generoase, așezate pe platouri mari din lemn, menite să fie împărțite cu cei dragi, exact așa cum se mânca în familie în trecut. Ciorbe tradiționale acre (cum este zama de găină cu tăieței de casă frământați manual), tochitură hațegană, pomana porcului servită cu mămăligă fierbinte și fripturi la cuptor frăgezite în untură. Plăcinte tradiționale, cornulețe fragede cu magiun de prune sau prăjituri cu foi și creme fine de casă. Oaspeții sunt întâmpinați cu o țuică/răchie aromată din fructe, iar pe masă sunt așezate carafe cu siropuri naturale (soc, mure sau brad) și apă rece de fântână.