La Coana Lile

Locația este o gospodărie familială autentică, unde turiștii sunt primiți direct în curtea propriei case pentru a savura preparate tradiționale dobrogene realizate exclusiv de gazde. Pe lângă servirea mesei, gazda organizează periodic ateliere gastronomice tematice sau activități dedicate copiilor și grupurilor mici de turiști aflați în tranzit prin județul Tulcea. Meniul este de tip „meniul zilei”, bazat strict pe ceea ce gazda produce în gospodărie sau cumpără proaspăt în dimineața respectivă de la pescarii și producătorii locali. Specificul este preponderent dobrogean și pescăresc. Printre aperitive se numără platouri cu legume proaspete din grădină, brânzeturi de la stânele din zonă, salată de icre proaspătă de casă sau chifteluțe de pește. Ca prim fel, puteți savura un borș tradițional de pește lipovenesc pregătit la ceaun, acrit cu oțet sau borș și servit direct cu mămăliguță fierbinte și ardei iute. Felul principal include saramură pescărească de crap, somn sau caras cu sos bogat de roșii, ardei și usturoi, pește prăjit pe plită sau la tigaie și, ocazional, preparate la cuptor sau la ceaun din carne de pasăre de curte. La desert, oaspeții sunt răsfățați cu plăcintă dobrogeană cu brânză sărată sau dulce, gogoși calde sau prăjituri simple cu fructe de sezon.