Gastro Local Mirica Elena

Este o gospodărie autentică din Vama Buzăului unde te poți caza (la Casa Elena) și unde poți lua masa în regim de Gastro Local. Doamna Elena Mirică gătește tradițional, cu ingrediente din propria curte, iar atmosfera este una foarte primitoare, ideală pentru familii cu copii. Aici, masa se ia într-un cadru rustic și liniștit, de cele mai multe ori în foișorul din curte sau în spațiile special amenajate, unde ești tratat mai degrabă ca un oaspete al familiei decât ca un simplu client. Meniul este conceput ca o experiență completă, „ca la mama acasă”, oferind de obicei un meniu fix cu 3 feluri de mâncare. Platouri cu brânzeturi locale (telemea, urdă), slănină, ceapă verde, roșii din grădină și zacuscă făcută în casă. Ciorbă de văcuță sau de perișoare, acrită natural. Ciorbe de legume de sezon cu smântână grasă, specifică zonei Brașovului. Mămăligă cu brânză de burduf, coaptă sau prăjită. Carne la garniță servită cu mămăliguță caldă. Fripturi la cuptor sau mâncăruri scăzute, gătite lent. Papanași foarte apreciați de turiști, serviți cu smântână din belșug și dulceață de afine sau vișine făcută de gazdă. Plăcinte cu brânză sau mere. Siropuri naturale (afine, muguri de brad), socată, dar și țuică sau vin de casă pentru amatori. Vama Buzăului este una dintre cele mai curate și frumoase zone din România, situată chiar la poalele Ciucașului. Masa în aer liber, cu vedere la munte, este o terapie în sine.