Calaican Maria

Șirnea este renumit pentru relieful său de „sat adunat”, cu case răsfirate pe creste. Aici atmosfera este mai calmă și mai izolată decât în satele vecine. Vei fi servit într-un cadru rustic, unde timpul pare să stea pe loc, fiind locația perfectă după o plimbare pe „Potecile Șirnei”. Meniul este unul „de munte”, bazat pe produse lactate proaspete și preparate gătite la foc mic. Brânza de burduf păstrată în coajă de brad și urda proaspătă. Ciorbe cu multă verdeață și smântână, mămăligă cu brânză („bulz la cuptor”) și fripturi simple la tavă. În funcție de perioadă, poți găsi dulcețuri de fructe de pădure (afine, zmeură) culese chiar de pe dealurile din jur. Nu vei găsi meniuri sofisticate, ci mâncare cinstită, pregătită cu ingrediente din propria curte sau de la vecini.