Căciulă Dănuţ

Casa domnului Căciulă este amplasată pe o colină, specific satului Șirnea, unde gospodăriile sunt „împrăștiate” pe pante line. Este locul perfect dacă vrei să mănânci „cu muntele în față”. Atmosfera este una relaxată, de familie, unde ești tratat mai degrabă ca un oaspete al casei decât ca un simplu client de restaurant. Mâncarea este 100% tradițională, pregătită cu ingrediente din gospodăria proprie sau de la vecinii din Șirnea. Ciorbe „grele” (de fasole, de cartofi cu afumătură) și tocănițe gătite lent. Bulz la jar, pastramă de oaie și platouri cu brânză de munte (telemea, urdă, brânză de burduf). De obicei, oaspeții sunt întâmpinați cu o afinată sau o țuică de casă și siropuri naturale pentru copii. Aici se păstrează gustul mâncării făcute la foc de lemne, un detaliu care face diferența față de locațiile comerciale.