Bucătăria Elenei

Locația își primește oaspeții într-o atmosferă liniștită, intimă și extrem de călduroasă, concepută special pentru a recrea farmecul duminicilor în familie. Proprietatea pune la dispoziție o gospodărie tradițională primitoare, un spațiu ideal pentru mese de tip circuit închis și o zonă de relaxare în aer liber. Întreaga locație funcționează ca o punte de legătură cu tradițiile din Geoparcul UNESCO Oltenia de sub Munte, gazdele fiind renumite pentru promovarea patrimoniului cultural și meșteșugăresc local.

Meniul este o adevărată sărbătoare a gustului tradițional bio, unde fiecare preparat este conceput de la zero din ingrediente pure din propria gospodărie, de la stână sau culese direct din pădurile subcarpatice. Ospățul începe cu platouri țărănești bogate, pline de brânzeturi locale fine, slănină afumată, legume proaspete din grădină și zacuscă de casă aromată. La felul întâi, oaspeții se pot delecta cu ciorbe de pasăre acrite natural cu borș sau zeamă de varză, supe cu tăiței de casă frământați manual și ciorbe consistente de porc sau vită. Felurile principale scot în evidență rețetele pastorale autentice, vedetele mesei fiind tocanul tradițional de oaie sau porc gătit lent la ceaun, fripturile fragede la cuptor, sarmalele fierte în oale de lut și ardeii umpluți. Toate aceste bunătăți sunt servite fierbinți, alături de o mămăligă aburindă și de mândria absolută a gazdei: pâinea de casă uriașă, frământată manual și coaptă pe vatră sau la țest, cu o coajă rumenă și miez pufos.

Partea cea mai dulce a experienței este rezervată deserturilor de altădată, pregătite cu multă dragoste după rețete vechi de familie. Vizitatorii se pot răsfăța cu cozonaci tradiționali pufoși și plini de nucă, plăcinte poale-n brâu cu brânză dulce și stafide sau plăcinte cu mere și dovleac, gogoși calde tăvălite prin zahăr pudră și clătite fine umplute cu dulcețuri aromate de mure, afine ori zmeură de pădure. Întregul festin culinar este completat în mod ideal de băuturi naturale făcute în casă, precum siropuri răcoritoare de fructe, socată parfumată, cafea la nisip, vinuri de la podgoriile locale și o țuică curată de prune pentru deschiderea apetitului.