Ghid Gastronomic
Ghid GastronomicExplorează România Culinară

Băşa Maria

Brașov

Băşa Maria

Despre

Aici vei găsi liniște deplină, aer curat și o priveliște superbă asupra crestelor muntoase. Mâncarea este bazată pe ciclul sezonier și pe produsele din cămară. eoarece familia se ocupă cu creșterea animalelor, brânza este „vedeta”. Poți gusta brânză de burduf, caș afumat și smântână de țară. De obicei, doamna Maria pregătește o ciorbă (adesea ciorbă de fasole cu afumătură sau ciorbă de perișoare) și un fel principal precum tocană de porc cu mămăliguță sau bulz ciobănesc. Gogoși pufoase, clătite cu dulceață de afine sau plăcinte cu brânză dulce și stafide. Este locul unde poți vedea cum se trăiește la munte, departe de pensiunile comerciale și de zgomotul mașinilor.