Anuța Cușma

Satul Cușma este renumit pentru aerul curat și peisajele montane, fiind un punct de plecare ideal pentru drumeții în natură. Această mică afacere de familie se concentrează pe conservarea și promovarea gustului autentic de la poalele Munților Călimani. Unitatea pune accent pe rețetele transmise din generație în generație, oferind o alternativă la turismul comercial de masă. Majoritatea ingredientelor provin din grădina proprie sau de la micii producători din sat, garantând prospețimea. Deși meniul este scurt și variază zilnic în funcție de ingredientele disponibile, specificul locului include: ciorbe „acre” tradiționale, plăcinte făcute pe vatră sau în cuptor, mâncăruri la ceaun și brânzeturi locale. Mâncarea este servită adesea în vase de lut sau pe platouri de lemn, subliniind caracterul rustic.