Ghid Gastronomic
Ghid GastronomicExplorează România Culinară

Albinuța Harnică

Hunedoara

Albinuța Harnică

Despre

Spre deosebire de pensiunile sau restaurantele comerciale, această locație este o gospodărie privată activă. Masa se ia într-un cadru intim și retras, specific vieții din satele de la poalele munților. Oaspeții sunt primiți direct de către doamna Maria, atmosfera fiind una caldă și relaxată, asemănătoare unei vizite la rudele de la țară. Prospețimea este cuvântul de ordine. Toată materia primă folosită provine din grădina proprie a familiei sau este achiziționată de la vecini și crescători de animale din comuna Pui (lapte proaspăt, ouă de curte, legume de sezon). Meniul este unul scurt, tradițional hațegan, adaptat în funcție de ingredientele proaspete disponibile în ziua respectivă. Aici poți degusta ciorbe ardelenești acrite tradițional, drese cu smântână grasă, sau supe de pasăre cu tăieței făcuți manual pe masă. Mâncăruri scăzute la ceaun, tocănițe tradiționale de porc sau vițel cu mămăliguță caldă, fripturi fragede la cuptor sau sarmale mari, specifice zonei. Prăjituri simple și gustoase cu fructe din livadă, gogoși calde sau plăcinte cu brânză, pregătite integral în bucătăria casei.